Kuinka kurkumiini uutetaan

Curcumin on irrotettu kurkumatehtaan (Curcuma longa) juurakoista (maanalaisista varreista). Kurkuma sisältää 2-5 kurkumiinia.

On olemassa useita tyylejä, joita käytetään kurkumiinin palkitsemiseen ja eristämiseen kurkuma-rasvamaalista.

Liuotinuutto, jota seuraa pylväskromatografia, on ollut yleisimmin käytetty menetelmä kurkumiinin erottamiseen kurkumasta, ja useita polaarisia ja ei-polaarisia orgaanisia liuottimia on käytetty, mukaan lukien heksaani, etyyliasetaatti, asetoni, metanoli jne.

Liuotinsyntymä- Kurkumarasvamaali sekoitetaan pesuaineen, kuten etyyliasetaatin, asetonin tai etanolin kanssa kurkumiinin liuottamiseksi. Tulos suodatetaan ja pesuaineet poistetaan puhdistettujen kurkumiinin otteiden saamiseksi.

Ylikriittinen nestesyntyminen- Käyttää ylikriittistä CO2:ta korkeassa paineessa, joka toimii nirsoina pesuaineena kurkumiinin rikastamiseen.

Ultraääni-tuettu synnytys - Ultraääniturvotusta käytetään kurkumin kurkumiinin syntymäsadon lisäämiseksi.

Mikroaaltouuni- tuettu synnytys - Mikroaaltouunin energiaa käytetään kurkuman soluseinien murtamiseen edistäen kurkumiinin liukoisuutta.

Näistä liuotinsynnitys on yleisin järjestelmä, jota käytetään kaupallisesti suuren mittakaavan kurkumiinituotteessa kurkumista. Pesuaineina käytetään yleensä etanolia, asetonia, etyyliasetaattia ja metanolia.

Kuinka monta prosenttia kurkumiinia on raakakurkumassa?

- curcumin raakakurkuman pitoisuus vaihtelee välillä 2-5 painosta. Kurkumiinin tarkka huomio riippuu kurkumalajikkeesta, kasvusta ja sadonkorjuuolosuhteista.

Normaalit raa'at kurkuman juurakot sisältävät noin 3-4 kurkumiinia. Kotletkurkuma-lajeissa on yleensä edistynyt kurkumiinipitoisuus kuin sipulikurkuma.

Kun kurkuma on kuivattu ja pohjamaalattu rasvamaaliksi, kurkumiinin huomio pysyy ennallaan 3-4. Silti kurkumiini muodostaa vain noin 2-3 äärimmäisen myyntikelpoisista kurkumamaquillageista.

Kurkumiinin liuotinuuttomenetelmä

Pesuainesyntymä on suosittu järjestelmä kurkumasta saataville markkinoitaville kurkumiinille. Esittelytapa sisältää

• Kurkuman juurakot kuivataan, perataan, keitetään ja jauhetaan hienoksi rasvamaaliksi.

• Rasvamaali sekoitetaan orgaanisten pesuaineiden, kuten etanolin, metanolin, asetonihappojen jne. kanssa. synnytyssuonissa.

• Tulos suodatetaan, väkevöidään tyhjössä ja puhdistetaan kurkumiinin otteiden saamiseksi.

• Kurkumiinisote kuivataan pesuainejäämien poistamiseksi.

Prosessiparametrit, kuten lämpötila, aika, pH ja pesuaineen huomiointi, on optimoitu kurkumiinisaannon maksimoimiseksi. Yleensä käytetään etanolia, etyyliasetaattia, asetonia ja niiden yhdistelmiä.

Tyylikäs pesuaine kurkumiinin syntymälle

Tutkimuksissa on arvioitu värikkäitä pesuaineita määrittämään optimaalinen järjestelmä korkeasatoiselle ja siveelliselle kurkumiinille kurkumasta.

Erilaisten testattujen pesuaineiden joukossa on joitain tyylikkäitä

95 Etanoli – Yksinkertainen, turvallinen ja syötävä pesuaine. Tarjoaa korkean kurkumiinisadon.

Etyyliasetaatti- Nopea syntyvyys ja otteita kurkumiinista laajasti.

Asetoni- Otteita korkeista tilanteista bulkki kurkumiini ja tarjoaa puhtaita latureita.

Etanoliasetoni-yhdistelmä parantaa synnytyksen tehokkuutta.

Etanoli on yleisin kaupallisesti käytetty pesuaine, koska se on turvallinen, tehokas ja hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa ja ravintolisissä.

kurkuman etanoliuutto

Etanoli on edullinen kurkumiinin synnytyksessä kurkumasta useiden etujen vuoksi

Korkea liukoisuus – Etanoli liuottaa tehokkaasti kurkumiinin kurkumista.

Elintarvikelaatu - Etanoli on turvallista käyttää elintarvikkeissa ja ravintolisissä.

Korkea saanto – Palauttaa suuren mahdollisuuden kurkumiinista raaka-aineesta.

Helppo tyhjiö - Etanoli on edullinen ja helposti saatavilla.

Matala toksiini - Turvallisempi kuin muut orgaaniset pesuaineet.

95 etanoli tasapainottaa turvallisuuden erinomaisen kurkumiinin liukoisuuden ja synnytyksen tehokkuuden kanssa. Sitä käytetään laajalti kurkumiinin otteiden terveellisissä lisäaineissa.

Miten kurkumiinia saadaan?

Kurkumiinin saamiseksi on kaksi päätapaa

syntyminen kurkumasta- Kurkumiini irrotetaan kurkuman rasvamaalista käyttämällä pesuaineita, kuten etanolia. Otteet puhdistetaan ja kuivataan.

Kemiallinen sekoitus- irtotavarana kurkuma kurkumiina voidaan syntetisoida kemiallisesti esiastekomposiiteista, mutta se on monimutkainen. Suurin osa kurkumiinista on irrotettu luonnollisesta kurkumasta.

Kurkuma-otteet sisältävät kolme pääkurkuminoidia - kurkumiini, demetoksikurkumiini ja bisdemetoksikurkumiini. Kurkumiini eristetään ja puhdistetaan otteista kiteyttämällä tai kromatografialla.

Kuinka uutta kurkumiinia raakakurkumasta?

Sitten on yksinkertainen tapa palkita kurkumiini tuoreesta kurkumasta kotona

Pese, kuori ja tiivistä karkeasti raa'at kurkuman juurakot.

Jauha vedellä tahnaksi.

Sekoita kurkumatahnaa etanoliin 14 nopeudella lasipurkissa.

Ravista purkkia hyvin ja anna seistä 24 tuntia.

Suodata neste juustokankaan tai kahvilietteen läpi.

Toista prosessi 2-3 kertaa yhdistäen otteita.

paahda liuotinote etanolin dematerialisoimiseksi.

Kerää jäljellä oleva kiinteä aine kurkumiinibulkkijauheet otteen jäännös.

Tämä johdatteleva synnytys kotona tuottaa raa'an kurkumiinin otteen. Edistynyttä siveyskurkumiinia varten tarvitaan monimutkaisempia laboratoriosyntymis- ja pyhitystyylejä.

Miksi raakakurkuma keitetään ennen kuivaamista?

Raakoja kurkuman juurakoita keitetään perinteisesti ennen kuivaamista useista syistä

Keittäminen gelatinisoi pomppimista ja parantaa jauhatustehoa.

Se parantaa jauhemaisen mausteen väri-, aromi- ja makuyhdistelmiä.

Prosessi vähentää mikrobien epäpuhtauksia raakakurkumasta.

Auttaa muokkaamaan ja parantamaan kurkuminoidisisältöä.

Tekee kuivumisen ripeästi poistamalla kosteuden.

Silti jotkut tutkimukset osoittavat, että kiehuminen pienentää kurkumiinin kokonaispitoisuutta. myrskyttäminen kiehumisen sijaan säästää kurkumiinitilanteita enemmän.

Mitä eroa on kurkumiinilla ja kurkumauutteella?

Ratkaisevat erot kurkumiinin ja kurkuman otteen välillä ovat

Koostumus- Kurkumiini on eristetty emulsio. Ote sisältää kaikki kurkumakomposiitit.

Väri- Kurkumiini on kirkkaan epäsankarillista oranssia. Ote on tummanruskea.

Kurkumiinin sisältö- Kurkumiinilla on yli 95 kurkuminoidia. Otteet sisältävät 3-5.

Hyötyosuus- Kurkumiinilla on edistynyt upotus, mutta se saattaa tarvita tehostajia.

korjaavia tavaroita- Kurkumiini on tehokkaampi. Otteet tarjoavat täyden hyödyn.

Kurkumiini toimii hyvin tiettyjen terveysongelmien kohdistamisessa. Kurkuma-ote tarjoaa täydellisen profiilin kurkuminoideista, kankaista ja ravintoaineista.

Miten kurkuma-kurkumiini uutetaan etanolista?

Noudata näitä ohjeita saadaksesi kurkumiinin kurkumasta etanolilla

• Sekoita kurkumarasvamaali 95 etanoliin nopeudella 120.

• Ravista tai sekoita seosta pyörivästi noin 3 tuntia 60 °C:ssa.

• Suodata nestemäinen ote lietepaperin läpi.

• Konsentroi suodos ylimääräisen etanolin poistamiseksi.

• Lisää petrolieetteriä konsentraattiin kurkumiinin saostamiseksi.

• Kerää sateiset kurkumiiniotteet sentrifugoinnin jälkeen.

• Liitä otteet ja määritä siveys HPLC-analyysillä.

Tämä laboratoriomittakaavan syntymä tuottaa puhdistettua kurkumiinia. kauempana uudelleenkiteytys etanolista parantaa siveyttä > 98 kurkumiiniin.

Miksi arvelet kurkumiinin imeytyvän elimistössä vaikeasti suun kautta otettuna?

On useita syitä, joiden vuoksi kurkumiinilla on alhainen oraalinen hyötyosuus ja se ei imeydy riittävästi

• alhainen luonnollinen rasitus- Kurkumiini jauhe on huono upotus suolistosta.

• Alhainen liukoisuus - Ei liukene hyvin veteen neutraalissa pH:ssa.

• deklinaatio- Kurkumiini hajoaa nopeasti alkalisissa olosuhteissa.

• Nopea aineenvaihdunta - Kurkumiini jauhe metaboloituu nopeasti ja erittyy.

• Matala upotus – Kurkumiini kulkeutuu pääosin ulosteiden läpi imeytymättömänä.

Strategiat, kuten nanopartikkelit, liposomit ja fosfolipidikompleksit, auttavat peittämään kurkumiinin deklinaatiolta ja parantavat sen upottamista ja biologista hyötyosuutta.

Yhteenveto

Kurkumiini on irrotettu ja puhdistettu kirkkaasta epäsankarimaustekurkumasta, joka sisältää 2-5 kurkumiinaa. Liuotinsyntymistä etanolilla tai etyyliasetaatilla käytetään yleisimmin kurkumiinin poimimiseen kaupallisesti kurkuman juurakoista.

Etanolipesuainejärjestelmät antavat korkean kurkumiinisaannon ja puhtauden. Vaikka kurkumiinilla on lukuisia parantavia etuja, sen alhainen biologinen hyötyosuus huonosta upotuksesta ja nopeasta aineenvaihdunnasta johtuen rajoittaa sen oraalista tehoa. Fosfolipidien kaltaisten annostelujärjestelmien käyttö parantaa kurkumiinin biologista hyötyosuutta.

Viitteet:

• https://www.intechopen.com/chapters/74853

• https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444594270000317

• https://www.mdpi.com/2306-5710/7/8/2767

• https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1228

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/

TIETOJA TEKIJÄSTÄ

Celine Xu on kasvitieteilijä, jolla on yli 15 vuoden kokemus kasviuutteiden tutkimuksesta ja kehittämisestä ravitsemus- ja lääkesovelluksiin. Hän johtaa lääkekasvien tunnistamiseen, viljelyyn ja louhintaan keskittyvää tutkimus- ja kehitystyöryhmää. Celine Xu ansaitsi Ph.D. Plant Biologyssa UC Berkeleystä ja on kirjoittanut lukuisia artikkeleita vertaisarvioiduissa aikakauslehdissä tiettyjen fytokemikaalien terveyshyödyistä. Hän puhuu usein alan konferensseissa kasviuutteiden tutkimuksen uusista kehityssuunnista. Celine Xu on omistautunut edistämään tieteellistä ymmärrystä siitä, kuinka kohdennettuja kasviyhdisteitä voidaan käyttää parantamaan ihmisten terveyttä.