Kuinka kauan kapsaisiini palaa?

Kasviuuteteollisuuden veteraanina, jolla on yli 20 vuoden kokemus, minulta kysytään usein, kuinka kauan kapsaisiinin polttava tunne kestää ihokosketuksen tai nielemisen jälkeen. Kapsaisiini on chilipaprikoissa oleva kemiallinen yhdiste, joka antaa niille ominaista lämpöä ja pistävää vaikutusta. Kahden vuosikymmenen aikana, kun olen työskennellyt kapsaisiiniuutteiden kanssa, olen oppinut ymmärtämään palovamman keston vivahteita kontaktimenetelmästä riippuen.

Sinulla saattaa olla ihon punoitusta, kuluttavaa tai pistävää tunnetta levityskohdassa. Vaikka tämä yleensä häviää muutaman ensimmäisen päivän jälkeen, se voi kestää 2 - noin kuukauden. Kuumuus, kosteus, lämpimässä vedessä peseminen tai hikoilu voivat laajentaa kuluttavaa tunnetta.

Kuinka kauan kapsaisiini palaa iholla?

Kun kapsaisiini joutuu kosketuksiin ihon kanssa, se sitoutuu hermosoluihin, joita kutsutaan nosiseptoreiksi, jotka ovat vastuussa kivun, lämmön ja ärsytyksen aistimisesta. Tämä lähettää aivoille signaaleja, että iho palaa. Palovamman kesto riippuu kapsaisiinipitoisuudesta. Suuremmat pitoisuudet aiheuttavat voimakkaampia ja pidempiä palovammoja.

Puhtaalla kapsaisiinilla polttava tunne voi kestää 30 minuutista muutamaan tuntiin, jos sitä ei käsitellä. Useimmissa kuluttajapippurisumutteissa ja elintarviketuotteissa on kuitenkin noin 1-5 % kapsaisiini keskittyminen, mikä johtaa palovammaan, joka kestää keskimäärin 5-20 minuuttia. Kasvot ja herkät limakalvot tuntevat palovamman voimakkaammin.

Palovamma häviää, kun kapsaisiinimolekyylit irtoavat nosiseptoreista. Perusteellinen puhdistus saippualla ja vedellä voi auttaa poistamaan kapsaisiinia ja nopeuttamaan helpotusta. Kylmä vesi, maito, sokeri, leipä tai öljy voivat myös auttaa vaimentamaan polttavaa tunnetta nopeammin.

Kuinka kauan kapsaisiini palaa käsissä?

Kun kapsaisiini joutuu kosketuksiin käsien kanssa, palovamma on usein voimakkaampi, koska sormissamme ja kämmenissämme on suuri nosiseptoritiheys. Kapsaisiini tarttuu ihon ylimpiin kerroksiin ja voi aktivoida kipureseptorit uudelleen, kunnes se pestään perusteellisesti pois.

Kapsaisiiniöljyille ja -uutteille altistuneiden käsien polttaminen ja pistely voivat kestää 45 minuutista 2 tuntiin, jos niitä ei puhdisteta. Kertakäyttökäsineiden käyttö kuumaa paprikaa tai kapsaisiinituotteita käsiteltäessä voi estää ei-toivotut palovammat.

Jos kädet joutuvat kosketuksiin kapsaisiini, nopea pesu saippualla ja viileällä vedellä tarjoaa nopeimman helpotuksen. Öljyt, kuten kasvi-, oliivi- tai kookosöljy, voivat auttaa hajottamaan kapsaisiinia, kun alkuperäinen palovamma alkaa laantua. Vältä koskettamasta kasvoja ja silmiä käsittelyn jälkeen, jotta tuskallinen kapsaisiini ei siirry.

Kuinka kauan kapsaisiini palaa suussa?

Kun syödään, puhdasta kapsaisiinijauhetta aktivoi suun hermosäikeitä, jotka aistivat lämpöä ja kipua aiheuttaen välittömän polttavan tunteen. Tämä suun palovamma kestää yleensä 5-15 minuuttia keskittymisestä ja yksilöllisestä herkkyydestä riippuen.

Maidon juominen, jogurtin, sokerin, leivän tai öljypohjaisten ruokien syöminen voi auttaa lievittämään palovammoja nopeammin. Kylmät nesteet auttavat myös huuhtelemaan pois kapsaisiinia ja välttämään sen leviämistä muille herkille alueille. Vältä alkoholin juomista, sillä se voi pahentaa polttavaa tunnetta.

Alkuperäisen palovamman jälkeen kurkussa voi tuntua jatkuvaa lämpöä 30-60 minuuttia, kun kapsaisiini jää kiinni limakalvoihin. Yskätipat, hunaja, aloe-mehu tai mehujäät voivat tarjota rauhoittavaa helpotusta tänä aikana. Epämukavuus häviää yleensä 1-2 tunnin kuluessa.

Kuinka kauan kapsaisiini palaa mahassa?

Kun kapsaisiini on nautittu ja nielty, se alkaa olla vuorovaikutuksessa ruokatorven ja mahalaukun sensoristen hermosolujen kanssa. Tämä aiheuttaa leviävän lämpimän, polttavan tunteen, joka voi jatkua jopa 2 tuntia syömisen jälkeen niille, jotka eivät tunne mausteisia ruokia.

Ruoansulatuskanava on vähemmän herkkä kuin suu, joten vatsan polttaminen on yleensä kohtalaista mausteiseen ruokaan tottuneilla. Se voi kuitenkin olla melko tuskallista ja pitkäkestoista niille, jotka eivät ole tottuneet suuriin määriin kapsaisiinia.

Maitotuotteet, tärkkelys, sokerit ja ruokaöljyt, jotka otetaan loukkaavan aterian yhteydessä tai sen jälkeen, voivat auttaa lievittämään tätä vatsan polttamista. Epämukavuus on tyypillisesti huipussaan noin 30 minuuttia nielemisen jälkeen ja häviää sitten hitaasti 1-2 tunnin kuluessa. Vaikea vatsakipu saattaa vaatia lääketieteellistä hoitoa.

Kuinka neutraloida ja pysäyttää kapsaisiinin palaminen

Vaikka kapsaisiinin palaminen on itsestään rajallista, on olemassa tapoja neutraloida ja lyhentää altistumisen kestoa. Tässä ovat tehokkaimmat tapamani menetelmät kapsaisiinin palamisen estämiseksi iholla tai suussa ja mahassa:

Saippua ja vesi - Perusteellinen pesu saippualla hajottaa kapsaisiinin ja poistaa sen iholta. Viileä vesi rauhoittaa palovammoja.

Maitotuotteet - Ainesosat, kuten maito, jogurtti ja juusto, auttavat pesemään pois kapsaisiinin ja päällystämään hermopäätteitä. Maitotuotteissa oleva kaseiiniproteiini irrottaa kapsaisiinin reseptoreista.

Tärkkelys ja sokerit - Leivät, perunat, riisi ja sokerit, kuten hunaja, irrottavat myös kapsaisiinin hermosoluista palovamman hillitsemiseksi.

Öljyt ja rasvat - Öljyt auttavat liuottamaan kapsaisiinijäämiä. Kasviöljy, voi, oliiviöljy ja kookosöljy toimivat nopeasti kapsaisiinin uuttamiseksi.

Kurkut - Kylmän kurkkuviipaleen levittäminen palaneelle alueelle luo viilentävän tunteen tilapäistä helpotusta varten.

Aloe vera - Aloe-kasvista saatua jäähdytysgeeliä voi käyttää rauhoittamaan ihoa ja suun palovammoja, kun se jäähdytetään ensin jääkaapissa.

Antihistamiinit - Suun kautta otettavat antihistamiinit, kuten Benadryl, estävät kipureseptoreita ja voivat vähentää vatsavaivoja kapsaisiinin nauttimisesta.

Puhdas kapsaisiini poistotuotteet - Erityiset puhdistusaineet on tehty sitoutumaan kapsaisiiniin nopeaa poistamista ja deaktivointia varten.

Nopealla hoidolla kapsaisiinipalovammat ovat väliaikaisia ​​ja niitä voidaan tehokkaasti lyhentää tai välttää. Ymmärtäminen, kuinka kauan ärsytys kestää iholla, limakalvoilla ja ruoansulatuskanavassa, auttaa hallitsemaan odotuksia ja saamaan helpotusta nopeammin.

Jos haluat tilata kapsaisiinijauhetta, ota ystävällisesti yhteyttä Scigroundiin osoitteessa info@scigroundbio.com.

Viitteet

Campbell, B. ja Laher, M. (2020). Kapsaisiini. StatPearls. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538180/

Othman, Z. ja Ahmed, YBH (2019). Capsicum frutescensin vaikutukset polttavan suun oireyhtymään: kaksoissokkoutettu satunnaistettu kontrolloitu tutkimus. Tieteelliset raportit, 9(1), 1-7. https://doi.org/10.1038/s41598-019-44567-y

Anand, P. ja Bley, K. (2011). Paikallinen kapsaisiini kivun hallintaan: uuden korkeapitoisuuden kapsaisiini 8 % laastarin terapeuttinen potentiaali ja vaikutusmekanismit. British Journal of Anaesthesia, 107(4), 490-502. https://doi.org/10.1093/bja/aer260

Reilly, CA, Crouch, DJ, Yost, GS ja Fatah, AA (2001). Kapsaisiinin, nonivamidin ja dihydrokapsaisiinin määritys verestä ja kudoksesta nestekromatografia-tandem-massaspektrometrialla. Journal of Analytical Toxicology, 25(5), 313-319. https://doi.org/10.1093/jat/25.5.313

Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., & Wittayalertpanya, S. (2009). Capsicum frutescensin kapsaisiinin farmakokinetiikka ja vaikutus plasman glukoositason alenemiseen. Journal of the Medical Association of Thailand = Chotmaihet thangphaet, 92(1), 108.

Author

Celine Xu on kasvitieteilijä, jolla on yli 15 vuoden kokemus kasviuutteiden tutkimisesta ja kehittämisestä ravitsemus- ja farmaseuttisiin sovelluksiin. Hän johtaa lääkekasvien tunnistamiseen, viljelyyn ja louhintaan keskittyvää tutkimus- ja kehitystyöryhmää. Celine Xu suoritti tohtorin tutkinnon. in Plant Biology on kirjoittanut lukuisia artikkeleita vertaisarvioiduissa aikakauslehdissä tiettyjen fytokemikaalien terveyshyödyistä. Hän puhuu usein alan konferensseissa kasviuutteiden tutkimuksen uusista kehityssuunnista. Celine Xu on omistautunut edistämään tieteellistä ymmärrystä siitä, kuinka kohdennettuja kasviyhdisteitä voidaan käyttää parantamaan ihmisten terveyttä.