Kurkumiini vs kurkuma

Kurkumiini on kurkuma-mausteen aktiivinen komponentti ja osa sitä, mikä antaa kurkumalle sen keltaisen sävyn.

Mikä on kurkumiini?

Curcumin on kirkas epäsankarillinen kemikaali, jota valmistetaan joissakin liikkeissä. Se on kurkuman huippukurkuminoideja, joka kuuluu gusto-heimoon, Zingiberaceae. Sitä markkinoidaan yrttilisäaineena, kosmetiikkakomponenttina, ruokamausteena ja elintarvikevärinä.

kemiallisesti, kurkumiinijauhetta on diaryyliheptanoidi, joka kuuluu kurkuminoidien ryhmään, jotka ovat luonnollisia fenoleja, jotka vastaavat kurkuman epäsankarittomasta väristä. Se on tautomeerinen emulsio, joka on enolimuodossa orgaanisissa pesuaineissa ja ketomuodossa vedessä.

Bulkki kurkumiini tunnetaan antioksidanteistaan ​​ja anti-inflammatorisista tuotteistaan. Sitä on käytetty Ayurvedic-lääkkeissä vuosisatojen ajan värikkäiden sairauksien hoitoon. Jotkut tutkimustulokset osoittavat, että kurkumiinilla on syöpää estäviä aineita, koska ne estävät erittyvien solujen kasvua ja estävät angiogeneesiä. Se voi myös auttaa niveltulehduksen, diabeteksen ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.

Kurkumiini antaa kurkumalle sen erottuvan epäsankarillisen värin. Kurkuma sisältää noin 3 kurkumiinia. Kurkumiinin lisäksi kurkuma sisältää muita kurkuminoideja, kuten demetoksikurkumiini ja bisdemetoksikurkumiini. Kurkuma sisältää myös arvaamattomia kankaita, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita.

Mikä on kurkuma?

Kurkuma on kukkiva tehdas, gusto-heimoon kuuluva Curcuma longa, Zingiberaceae, jonka juuria käytetään keittiössä. Tehdas on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja vaatii menestyäkseen 20–30 °C:n lämpötiloja ja huomattavan määrän säännöllistä laskua.

Kurkumaa on käytetty Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa yli 2500 kertaa väriaineena, mausteena ja lääkkeenä. Kurkuman aktiiviset komposiitit ovat kurkuminoideja, mukaan lukien kurkumiini, sekä arvaamattomia kankaita, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita.

Kurkuma on yksi tärkeimmistä ainesosista useissa aasialaisissa ruoissa, ja se antaa ruokiin sinappimaista, maanläheistä aromia ja pistävää, hieman kitkerää makua. Sitä käytetään pääasiassa suolaisissa ruoissa, mutta sitä käytetään myös roskien ja muiden maitotuotteiden värjäämiseen.

Kulinaaristen käyttöjensä lisäksi kurkumaa on käytetty lääketieteellisesti vuosisatojen ajan Ayurvedassa ja muissa perinteisissä lääketieteellisissä järjestelmissä, kuten hengitysvaikeuksiin, reumaan, vakavaan kipuun ja väsymykseen.

Ero kurkumin ja kurkumiinin välillä

Vaikka kurkuma ja kurkumiini ovat lähes sidoksissa toisiinsa, ne eivät ole sama asia. Kurkuma on epäsankarimauste, jota käytetään currymaquillage-, sinappi-, adulaatio- ja crapolan maustamiseen tai värjäämiseen. Kurkumiini on kurkuman aktiivinen komponentti, joka antaa sille sen selkeän epäsankarillisen värin ja tarjoaa sen lääketieteellisiä etuja.

Bulkki kurkuma kurkumiini sisältää noin 2-5 kurkumiinia. Joten ruokalusikallinen kurkumarasvamaalia antaa noin 0.015-0.375 grammaa kurkumiinia. Kurkumiinin lisäksi kurkuma sisältää muita kurkuminoideja ja kankaita.

Kurkumiini on väkevämpää kuin kurkuma. Tarvitaan suuri määrä kurkumaa saadakseen terveellisiä määriä kurkumiinia. Kurkumiinilisät sisältävät paljon edistyksellistä huomiota 20-95 kurkuminoidista raakamausteeseen verrattuna.

Kurkumiinin ja kurkuman yhteiset edut

Sekä kurkumalla että sen aktiivisella emulsiokurkumiinilla on lukuisia tieteellisesti todistettuja terveyshyötyjä, kuten

• Sisältää anti-inflammatorisia ja antioksidantteja

• Auttaa lievittämään niveltulehduksen ja nivelkivun oireita

• Vähentää lihaskipua harjoituksen jälkeen

• Tukee terveitä verenpainetilanteita

• Edistää terveellistä kolesterolia

• Tehostaa haavoittuvan järjestelmän toimintaa

• Voi tukea kognitiivista toimintaa ja mielialaa

• Tukee ruoansulatusta ja suoliston terveyttä

Tutkimus osoittaa, että kurkumiini imeytyy nopeammin kuin kurkuma, joten kurkumiinin hyödykkeet ovat reippaasti, edistyneitä ja tärkeämpiä. silti, kurkuma säilyttää edelleen kaikki edut, vain pienempiä määriä.

Kurkumalla voi olla joitain terveyshyötyjä, joita ei liity kurkumiiniin

Curcumin ei ole ainoa kurkuman lääkeemulsio. Kurkuma sisältää yli 300 luonnollista tekijää, mukaan lukien arvaamattomat kankaat, vitamiinit, kivennäisaineet ja muut kemialliset komposiitit.

Jotkut ensisijaiset etsintätutkimukset osoittavat, että kurkumaöljymaalauksella on hyötyä niveltulehdukselle, ihon terveydelle ja ruoansulatuskanavan sairauksille. Kurkuminoidien ja kankaiden yhdistelmä voi myös mainostaa kurkuman tuotteita.

myös, curcumin sen biologinen hyötyosuus itsessään on heikko ja imeytyy heikosti kehossa. kurkuman komposiitit voivat lisätä kurkumiinin biologista hyötyosuutta ja parantaa sen upottamista ja jakautumista soluihin ja apkineihin.

Kuinka valita tyylikäs kurkuma- tai kurkumiini-lisä

Sekä kurkumalla että kurkumiinilla on etunsa. Kurkuma on edullisempaa ja voit saada sen alkuperäisestä ruokakaupasta. Kurkumiini on väkevämpi, mutta kallis. Sitten on muutamia vinkkejä laadukkaan lisäravinteen valitsemiseen

• päättele standardoiduista 95 kurkuminoidiotteesta, jos käytät kurkumiinia

• Valitse arvioitavissa olevat merkit ja lue komponenttien etiketit

• Ole varovainen kyseenalaisten terveysväitteiden ja ihmeparannusten suhteen

• Vältä ostoksia pelkän hinnan perusteella

• Harkitse kurkumiinin yhdistämistä kurkumiin tai piperiiniin upottamisen lisäämiseksi

Haluatko lisää kurkumaa ruokavalioosi? Kokeile näitä muotia

Sitten on joitain helppoja ja meheviä tapoja syödä enemmän kurkumaa

Kultainen maito - Lisää 1/2 tl kurkumaa lämpimään maitoon hunajalla

Kurkumatee - Liota viipaloitu kurkuma kuumassa vedessä ja lisää pommi

kiivetyt munat - Sekoita joukkoon 1/4 tl kurkumaa

Riisi - Sekoita joukkoon kurkumaa värin ja maun saamiseksi

Smoothiet - Sekoita joukkoon tuoretta tai kuivattua kurkumaa

Keitto - Hauduta kuutioitua kurkumaa liemijauhetussa sumussa

Kumpi imeytyy paremmin kehoon?

Kurkumiini imeytyy yleensä paremmin kuin kurkuma. Koska kurkumiinin huomio on kehittynyt lisäravinteissa, kurkumiinin hyötyosuus on kehittynyt.

silti kurkuman muut tekijät, kuten kankaat, voivat parantaa kurkumiinin upottamista. Tietyt ilmentymistavat voivat parantaa kurkumiinin hyötyosuutta ravintolisissä.

Joko mustapippurin (piperiini) tai rasvan kanssa nauttiminen voi tehostaa upottamista. Kurkumiinin ja piperiinin on osoitettu lisäävän biologista hyötyosuutta vuoteen 2000 mennessä yhdistettynä.

Kuka ei saa ottaa kurkumiinia?

Kurkumiinilisät ovat yleensä turvallisia äärimmille ihmisille. Mutta tiettyjen yksilöiden tulisi neuvotella croakeria ennen kurkumiinin ottamista

Raskaana olevat tai imettävät naiset

Niiden, joilla on sappirakon ongelmia, syövyttävyystiehyiden esto tai maha-suolikanavan virtaus, tulisi välttää kurkumiinia, koska se voi pahentaa oireita.

Verenvuotosairauksia sairastavien tai verenohennuslääkkeitä käyttävien tulee olla varovaisia, koska kurkumiini voi lisätä verenvuotoriskiä.

raudan puutteesta kärsivien henkilöiden tulisi myös välttää suuria kurkumiinin boluksia.

Onko turvallista ottaa kurkuminia päivittäin?

Ottaen kurkumiinibulkkijauheet päivittäinen käyttö on yleensä turvallista, kun nautit kohtuullisia annoksia ruokinnassa tai otat lisäravinteita suositeltujen tablettien mukaisesti.

Parannustabletit jopa 8 grammaan päivässä ovat olleet hyvin sallittuja tutkimustutkimuksissa. silti suuret bolukset voivat aiheuttaa lieviä sivuvaikutuksia, kuten päänsärkyä, ihottumaa, ripulia tai pahoinvointia.

On tyylikästä aloittaa pienillä tableteilla 500-1000 mg päivässä ja lisätä asteittain tarpeen mukaan. Ota myös kurkumiinia ruoan kanssa tai öljymaalauksen kanssa parantaaksesi kärsivällisyyttä.

Sivutuotteet ja annostus

Kurkumalla ja kurkumiinilla on todella monia sivutuotteita, ja niitä pidetään yleisesti turvallisina. Sitten muutamia vinkkejä sivuhyödykkeiden minimoimiseen

Aloita pienemmillä boluksilla ja lisää niitä asteittain, jotta kehosi saa aikaa tottua.

Ota lisäravinteet ruoan tai kankaiden kanssa upotuksen parantamiseksi ja vatsahäiriöiden minimoimiseksi.

Vältä kurkumiinin ottamista samanaikaisesti tiettyjen erityisvalmisteiden kanssa.

Lopeta käyttö, jos huomaat vakavia sivuvaikutuksia, kuten maksaongelmia, pahoinvointia tai ihottumaa.

Tyypilliset tabletit vaihtelevat 500 mg - 2 grammaa kurkumaa vuorokaudessa ja 500 mg - 2 grammaa kurkumiinia päivässä. On tyylikästä kysyä croakerilta optimaaliset imeskelytablettisuositukset.

Kurkumiini vs kurkuma Lopullinen tuomio

Kurkuma ja kurkumiini bulkki molemmilla on tärkeitä lääkepakkauksia, joissa on antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä tuotteita. Kurkumiini on tehokkaampaa ja tiivistempää kuin kurkuma, joten terveysvaikutukset voivat olla pienemmät.

silti kurkuma sisältää muita hyödyllisiä komposiitteja, jotka myös parantavat tavaroita. Kurkumalla on myös se etu, että se on helpommin saatavilla ja edullisempi.

Loppujen lopuksi sekä kurkuma että kurkumiini ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle ja kannattaa sisällyttää päivittäiseen rutiiniin. Voit nauttia kurkumasta mausteena ja ottaa kurkumiinin lisäravinteita, jos haluat kehittyneitä, reippaasti vaikuttavia lääketuotteita.

Viitteet:

• https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric

• https://www.medicalnewstoday.com/articles/319221

• https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric

• https://examine.com/supplements/curcumin

• https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-curcumin-89511

TIETOJA TEKIJÄSTÄ

Celine Xu on kasvitieteilijä, jolla on yli 15 vuoden kokemus kasviuutteiden tutkimisesta ja kehittämisestä ravitsemus- ja farmaseuttisiin sovelluksiin. Hän johtaa lääkekasvien tunnistamiseen, viljelyyn ja louhintaan keskittyvää tutkimus- ja kehitystyöryhmää. Celine Xu suoritti tohtorin tutkinnon. in Plant Biology on kirjoittanut lukuisia artikkeleita vertaisarvioiduissa aikakauslehdissä tiettyjen fytokemikaalien terveyshyödyistä. Hän puhuu usein alan konferensseissa kasviuutteiden tutkimuksen uusista kehityssuunnista. Celine Xu on omistautunut edistämään tieteellistä ymmärrystä siitä, kuinka kohdennettuja kasviyhdisteitä voidaan käyttää parantamaan ihmisten terveyttä.