Mihin kapsaisiinijauhetta käytetään?

Yli 15 vuotta toimineena kliinisenä ravitsemusterapeuttina minulta kysytään usein eri ravintolisien käyttötarkoituksista ja tehokkuudesta. Yksi, joka näyttää herättäneen paljon kiinnostusta viime aikoina, on kapsaisiinijauhe. Kapsaisiini on yhdiste, joka antaa kuumalle paprikalle mausteisen potkun, ja se voidaan eristää jauheena. Mutta mihin tätä tulista jauhetta käytetään, ja kestääkö se kaiken hypen? Katsotaanpa näyttöön perustuvaa katsetta.

Mikä on kapsaisiinijauhe?

Kapsaisiini jauhe on yksinkertaisesti jauhettua kuivattua kuumaa paprikaa, yleensä cayenne-lajiketta. Jauhe sisältää tiivistettyjä määriä kapsaisiinia, aktiivista ainesosaa, joka tuottaa lämpöä ja mausteisuutta. 

Elintarvikkeiden lämmön lisäämisen lisäksi kapsaisiinia on käytetty lääketieteellisesti vuosisatojen ajan. Perinteiset lääketieteelliset järjestelmät, kuten Ayurveda, ovat pitkään käyttäneet sitä verenkierron stimuloimiseen, ruuansulatuksen edistämiseen ja kipujen lievittämiseen paikallisesti käytettynä.

Nykyaikainen tutkimus on alkanut vahvistaa joitakin näistä perinteisistä käyttötavoista sekä paljastaa tämän yhdisteen uusia mahdollisia etuja. Mutta muista, että suurin osa tutkimuksesta on vielä alustavaa, joten tarvitaan lisää tutkimuksia tehokkuuden ja optimaalisten annosten vahvistamiseksi.

Voitko syödä puhdasta kapsaisiinia?

Puhtaassa eristetyssä muodossaan puhdasta kapsaisiinia on uskomattoman voimakas, ja se antaa yli miljoonan Scovillen lämpöyksikön (mausteisuuden mittaamiseen käytetty asteikko). Puhtaan kapsaisiinin suurien määrien nauttiminen voi olla erittäin vaarallista, eikä sitä suositella.

Kuitenkin, kun sitä kulutetaan normaaleina kulinaarisina määrinä tai annetaan paikallisesti, kapsaisiinia pidetään turvallisena useimmille terveille aikuisille. Chilipaprikasta valmistettu kapsaisiinijauhe sisältää maltillisen määrän, joka vaihtelee välillä 30,000 50,000 - XNUMX XNUMX Scoville-yksikköä. Tämän avulla voit hyödyntää joitakin kapsaisiinin etuja ilman äärimmäisiä riskejä. On silti viisasta aloittaa hitaasti ja lisätä saantia vähitellen arvioidaksesi omaa suvaitsevaisuuttasi.

Kapsaisiinijauheen mahdolliset edut ja käyttötarkoitukset

Kun nämä perusasiat on käsitelty, tarkastellaan tarkemmin joitain mahdollisia tapoja, joilla kapsaisiinia voidaan käyttää viimeaikaisten tutkimusten mukaan:

Kapsaisiini polttavaan suuhun

Paikallisesti käytettynä tai suun kautta otettuna kapsaisiini näyttää auttavan väliaikaisesti lievittämään polttava suuoireyhtymää, ärsyttävää tilaa, joka aiheuttaa polttavaa tai polttavaa tunnetta suussa ilman hammaslääketieteellistä tai lääketieteellistä syytä. Se toimii vähentämällä ainetta P, kivun signalointiin osallistuvaa välittäjäainetta. Lisää tutkimuksia on meneillään tämän käytön tehokkuuden ja turvallisuuden vahvistamiseksi.

Kapsaisiini kannabinoidin hyperemeesiin

Siitä on varhaisia ​​todisteita irtotavarana kapsaisiini voide voi auttaa vähentämään pahoinvointia ja oksentelua kannabinoidihyperemesis-oireyhtymässä – tila, joka aiheuttaa syklistä oksentelua kroonisissa kannabiksen käyttäjissä. Kapsaisiinin uskotaan normalisoivan maha-suolikanavan toimintaa. Lisää tutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä.

Kapsaisiini yskään

Kun nenä toimitetaan, cayennepippurijauhetta tai puhdasta kapsaisiinia uute voi hillitä yskärefleksejä ja ohutta limaa helpottaakseen yskää, joka liittyy ylempien hengitysteiden infektioihin, allergioihin, astmaan ja muihin sairauksiin. Kuumuus näyttää tukkivan yskää aiheuttavat hermot.

Kapsaisiini päänsärkyyn

Intranasaalista kapsaisiinia tutkitaan myös päänsäryn ja migreenin varalta. Toistaiseksi todisteet viittaavat siihen, että se voi auttaa estämään ja lievittämään migreeni- ja klusteripäänsärkykohtauksia, kun sitä käytetään säännöllisesti. Se toimii tyhjentämällä aineen P kolmoishermot, jotka välittävät migreenikipusignaaleja. Lisää laadukkaita tutkimuksia on meneillään.

Kapsaisiini tulehdukseen

Lukuisat tutkimukset osoittavat, että kapsaisiinilla on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Paikallisia kapsaisiinivoiteita käytetään vähentämään niveltulehdusta, selkäkipua, lihasjännitystä ja neuropaattista kipua alentamalla tulehduksellisia signaalimolekyylejä. Sen nauttiminen voi aiheuttaa samanlaisia ​​systeemisiä vaikutuksia.

Kapsaisiini aineenvaihduntaan

Säännöllinen mausteisten kapsaisiinipitoisten ruokien syöminen näyttää antavan aineenvaihduntasi vaatimattomaksi. Tutkimukset osoittavat, että se voi tilapäisesti lisätä kylläisyyttä, rasvanpolttoa ja kalorikulutusta aterioiden jälkeen. Pitkäaikaisessa käytössä tämä voi edistää joidenkin henkilöiden terveellistä painonhallintaa. Mutta aineenvaihduntavaikutukset ovat yleensä vähäisiä ja tulokset voivat vaihdella suuresti.

Kapsaisiini niveltulehduskipuun

Kipua lievittävien ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa ansiosta paikallisia kapsaisiinivoiteita käytetään yleisesti lievittämään paikallista nivelrikon ja nivelreuman kipua. Se näyttää olevan tehokkain käsien, polvien, jalkojen ja kyynärpäiden niveltulehduskipuihin, kun sitä käytetään säännöllisesti. Suun kautta otettavat annokset voivat myös tarjota helpotusta. Lisää tutkimuksia on meneillään tehon ja turvallisuuden vahvistamiseksi.

Kapsaisiini selkäkipuihin

Transdermaalisesti käytettynä kapsaisiini voi auttaa lievittämään alaselän kipua useista eri syistä, mukaan lukien levyn rappeutuminen, rasitus ja iskias. Tutkimukset osoittavat, että se vähentää alaselän kipua enemmän kuin lumelääke, erityisesti säännöllisessä käytössä. Se todennäköisesti toimii vähentämällä kipusignaaleja ja tulehdusta. Kaikki tutkimukset eivät kuitenkaan ole olleet myönteisiä.

Kapsaisiini diabetekseen

Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että kapsaisiini voi auttaa hallitsemaan diabetesta. Tutkimukset osoittavat, että se voi joissakin tapauksissa alentaa verensokeria ja parantaa insuliiniherkkyyttä. Se osoittaa myös potentiaalia vähentää diabetekseen liittyvää hermokipua ja neuropatiaa, kun sitä käytetään paikallisesti. Mutta lisää tutkimuksia tarvitaan varmasti näiden etujen vahvistamiseksi.

Kapsaisiini hiusten kasvuun

Vaikka tutkimukset ovat vielä hyvin alustavia, jotkin varhaiset tutkimukset viittaavat siihen, että kapsaisiinin levittäminen päänahaan voi stimuloida hiusten kasvua joissakin kaljuuntumistapauksissa. Se näyttää toimivan lisäämällä verenkiertoa ja stimuloimalla karvatupeita. Parhaillaan tehdään tiukempia tutkimuksia tehon ja turvallisuuden määrittämiseksi. On liian aikaista suositella sitä tällä hetkellä.

Kapsaisiini sydänkohtaukseen

Kiehtova uusi tutkimus viittaa siihen, että chilin ja kapsaisiinin säännöllinen nauttiminen voi auttaa suojaamaan sydänsairauksilta ja vähentämään sydänkuolleisuutta - todennäköisesti verenpaineeseen, kolesteroliin ja verihiutaleiden aggregaatioon kohdistuvien vaikutusten ansiosta. Mutta tämä hyöty vaatii paljon enemmän tutkimusta vahvistaakseen. Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin luotat kapsaisiiniin sydämen terveyteen.

Kapsaisiini lihaskipuihin

Paikallisesti käytettynä kapsaisiinivoiteet näyttävät tehokkailta vähentämään paikallista kipua lihasjännittymistä, vammoja, fibromyalgian arkoja kohtia ja harjoituksen aiheuttamaa lihaskipua. Se vähentää kipusignaaleja ja voi parantaa lihasten verenkiertoa. Mutta se ei näytä parantavan lihasten toimintaa. Lisätutkimuksia tarvitaan annostuksesta ja pitkäaikaisesta turvallisuudesta.

Kapsaisiini neuropatiaan

Yksi kapsaisiinin näyttöön perustuvista käyttötavoista on hermokivun lievitys paikallisesti käytettynä. Lukuisat tutkimukset vahvistavat sen tehon väliaikaisesti diabetekseen, kemoterapiaan, HIV:hen, vyöruusuun ja muihin liittyviin polttavaan, ampuvaan, pistävään ja pistelyyn liittyvään neuropaattiseen kipuun. Se toimii vähentämällä kivun välittäjäaineita tuntohermoissa.

Onko kapsaisiinijauhe oikea sinulle?

Vaikka tutkimus näyttää varmasti lupaavalta kapsaisiinin suhteen joissakin olosuhteissa, muista, että useimmat käyttötavat vaativat edelleen korkealaatuisia lisätutkimuksia optimaalisten annosten, turvallisuuden ja tehon vahvistamiseksi. Muista neuvotella lääkärisi kanssa ennen kuin käytät kapsaisiinia lääkinnällisesti, äläkä ylitä suositeltuja kulinaarisia annoksia, kun valmistat ruokaa tämän mausteisen jauheen kanssa.

Kapsaisiini ei sovi kaikille. Suun kautta otettavat annokset voivat aiheuttaa joillakin maha-suolikanavan häiriöitä. Paikalliset voiteet voivat aiheuttaa polttavaa, pistelyä tai ihoärsytystä. Ja siitepölyyn liittyvät allergiat voivat pahentaa reaktioita. Toimi varovasti ja lopeta käyttö, jos huolestuttavia reaktioita ilmenee.

Kuten useimmat lisäravinteet, kapsaisiini näyttää olevan tehokkain, kun sitä käytetään yhdessä terveiden elämäntapojen, asianmukaisen lääketieteellisen hoidon ja terveen järjen kanssa. Se osoittaa potentiaalia, mutta sen ei pitäisi korvata ammattimaista hoitoa vakavissa terveystiloissa. Kuuntele kehoasi, pysy maltillisissa annoksissa ja ole kärsivällinen – tulosten huomaaminen voi kestää viikkoja säännöllisessä käytössä.

Usein kysyttyjä kysymyksiä kapsaisiinista:

Tässä on vastauksia joihinkin yleisimpiin kysymyksiin, joita saan käytännössä kapsaisiinijauheen ja -uutteiden käytöstä:

Mitkä ovat kapsaisiinin sivuvaikutukset?

Suun kautta otettavan kapsaisiinin yleisiä sivuvaikutuksia voivat olla närästys, vatsakipu, ripuli, oksentelu ja pahoinvointi. Paikallinen käyttö voi aiheuttaa ihon punoitusta, polttamista, pistelyä ja kuivumista.

Mikä on suositeltu annos?

Virallista päivärahasuositusta ei ole. Kulinaarisia annoksia pidetään yleensä turvallisina, mikä vastaa noin 2.5-8 grammaa chiliä päivässä. Lääkekäyttöä varten kysy lääkäriltäsi ja noudata pakkauksen etiketin ohjeita. Aloita pienellä annoksella ja jatka hitaasti.

Kuinka kauan kestää, että kapsaisiini vaikuttaa?

Se riippuu hoidettavasta tilasta ja antoreitistä. Suun kautta ja paikallisesti, päivittäinen käyttö vähintään 2-4 viikkoa tarvitaan yleensä merkittävien vaikutusten havaitsemiseksi. Yksittäiset suun kautta otetut annokset saavat aikaan väliaikaisia ​​lämpö- ja aineenvaihduntavaikutuksia muutamassa minuutissa.

Onko kapsaisiinin ottaminen turvallista?

FDA tunnustaa kapsaisiinijauheen ja -uutteet elintarvikemäärissä yleisesti turvallisiksi. Mutta erittäin suuret annokset voivat aiheuttaa sivuvaikutuksia. Myös joitain yksilöllisiä terveysriskejä on otettava huomioon. Keskustele lääkärisi kanssa ennen lääkkeen käyttöä.

Voitko olla allerginen kapsaisiinille?

Kyllä, vaikka kapsaisiiniallergiat ovat melko harvinaisia. Oireita voivat olla ihottumat, vuotava nenä, hengityksen vinkuminen, vatsakipu ja anafylaksia. Siitepöly- tai lateksiallergikoilla on lisääntynyt riski. Lopeta käyttö, jos allerginen reaktio kehittyy.

1. O'Neill, J., Brock, C., Olesen, AE, Andresen, T., Nilsson, M. & Dickenson, AH (2012). Kapsaisiinin mysteerin selvittäminen: työkalu kivun ymmärtämiseen ja hoitoon. Pharmacological reviews, 64(4), s. 939-971.

2. Whiting, S., Derbyshire, E. & Tiwari, BK (2012). Kapsaisiinit ja kapsinoidit. Mahdollinen rooli painonhallinnassa? Todisteiden järjestelmällinen tarkastelu. Appetite, 59(2), s. 341-348.

3. Marx, W., Moseley, G., Berk, M., Jacka, F. (2017). Ravitsemuspsykiatria: todisteiden nykytila. Proceedings of the Nutrition Society, 76(4), s. 427-436.

TIETOJA TEKIJÄSTÄ

Celine Xu on kasvitieteilijä, jolla on yli 15 vuoden kokemus kasviuutteiden tutkimisesta ja kehittämisestä ravitsemus- ja farmaseuttisiin sovelluksiin. Hän johtaa lääkekasvien tunnistamiseen, viljelyyn ja louhintaan keskittyvää tutkimus- ja kehitystyöryhmää. Celine Xu suoritti tohtorin tutkinnon. in Plant Biology on kirjoittanut lukuisia artikkeleita vertaisarvioiduissa aikakauslehdissä tiettyjen fytokemikaalien terveyshyödyistä. Hän puhuu usein alan konferensseissa kasviuutteiden tutkimuksen uusista kehityssuunnista. Celine Xu on omistautunut edistämään tieteellistä ymmärrystä siitä, kuinka kohdennettuja kasviyhdisteitä voidaan käyttää parantamaan ihmisten terveyttä.