Eri tyyppiset persimonit

Mitkä ovat kakityypit?

Kaki on monipuolinen ja herkullinen hedelmä, josta monet nauttivat ympäri maailmaa. On olemassa kahta ensisijaista kakityyppiä, joilla kullakin on omat ominaisuudet ja kulinaariset käyttötarkoitukset: supistavat ja ei-supistavat kaki.

Supistavat persimonit:

Supistavat persimmonit ovat tyypillisesti sydämenmuotoisia tai kyykkyisiä, ja niiden kypsä iho on kirkas oranssi. Ne ovat tunnettuja supistavuudestaan, mikä tarkoittaa, että ne ovat uskomattoman hapokkaita ja kitkeriä täysin kypsiksi. Yleisimpiä supistavan kakilajikkeita ovat:

Hachiya: Hachiya-kaki on yksi tunnetuimmista supistavimmista lajikkeista. Ne ovat tammenterhomaisia ​​ja niiden on oltava täysin kypsiä, melkein hyytelömäisiä ennen käyttöä. Nämä sopivat erinomaisesti leivontaan, soseiden valmistukseen ja makeuttamiseen resepteihin.

Tamopan: Tamopan-kaki on pyöreä ja tomaatin muotoinen, samanlainen kuin Hachiya kypsymisvaatimusten suhteen. Ne ovat makeita ja ihanteellisia soseisiin ja jälkiruokiin.

Ei-supistava kaki:

Ei-kutistavat persimmonit ovat paljon helposti lähestyttävämpiä, koska niistä voi nauttia, kun ne ovat hieman kiinteitä ja säilyttävät silti makean maun. Yleisimmät ei-kutistavien kakilajikkeet ovat:

Fuyu: Fuyu-kaki on kyykkyä ja pyöreää, ja niillä on selkeä tomaattimainen ulkonäkö. Ne ovat rapeita ja makeita, vaikka ne eivät olisi täysin kypsiä. Fuyusia voi syödä kuten omenoita, viipaloida salaateiksi tai nauttia rapeana välipalana.

Jiro: Jiro-kaki on samanlainen kuin fuyus, mutta usein hieman pienempi. Ne eivät myöskään ole supistavat ja sopivat tuoreeseen kulutukseen.

Nämä ovat ensisijaisia ​​kakityyppejä, mutta kussakin luokassa voit löytää erilaisia ​​​​lajikkeita ja hybridejä, jotka tarjoavat hienovaraisia ​​maku- ja rakennevaihteluita. Muita harvinaisempia tyyppejä ovat Maru- ja Tipo-kaki, jotka ovat supistavat, ja Izu- ja Saijo-lajikkeet, jotka eivät ole supistavat. Valinta supistavan ja ei-supistavan persimon välillä riippuu usein henkilökohtaisista mieltymyksistä ja kulinaarisesta sovelluksesta.

Kaki ei ole vain monipuolista, vaan myös ravitsevaa, ja se tarjoaa välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuitua. Niitä nautitaan usein tuoreina, lisätään salaatteihin, käytetään leivonnassa tai muunnetaan soseiksi ja hilloiksi. Kakityypin valinta voi vaikuttaa suuresti kulinaaristen luomustesi lopputulokseen, joten kannattaa tutkia sekä supistavaa että ei-supistavaa lajiketta löytääksesi suosikkisi.

Kuinka monta erilaista kakilajia on olemassa?

Kaki on monipuolinen ja ihastuttava hedelmä, ja ympäri maailmaa löytyy lukuisia lajikkeita ja lajikkeita. Kakilajikkeiden tarkka lukumäärä voi olla haastavaa määrittää tarkasti, koska se voi vaihdella tekijöiden, kuten alueellisten erojen ja jalostusponnistelujen, mukaan. On kuitenkin olemassa useita tunnettuja kakityyppejä, jotka voidaan laajasti luokitella kahteen pääryhmään: supistavat ja ei-supistavat lajikkeet.

Supistavat persimonit:

Supistavat persimmonit tunnetaan äärimmäisestä kirpeydestä ja supistavuudesta kypsymättöminä. Niiden on oltava täysin kypsiä ennen käyttöä. Jotkut yleiset supistavat kakilajikkeet ovat:

Hachiya: Hachiya-kaki tunnetaan laajalti tammenterhomaisesta muodosta ja syvän oranssista kypsän väristään. Niitä käytetään usein leivonnassa ja kaki-soseen valmistuksessa niiden makean, hyytelömäisen koostumuksensa vuoksi täysin kypsänä.

Tamopan: Tamopan-kaki muistuttaa ulkonäöltään ja koostumukseltaan Hachiyaa. Ne ovat myös supistavat ja sopivat ihanteellisesti resepteihin ja jälkiruokiin.

Ei-supistava kaki:

Ei-kutistavia kakija on helpompi syödä, koska niitä voidaan nauttia, kun ne ovat hieman kiinteitä ja säilyttävät silti makean maun. Yleisiä ei-kutistavia kakilajikkeita ovat:

Fuyu: Fuyu-kaki on kyykkyä ja pyöreää, ja niillä on selkeä tomaattimainen ulkonäkö. Ne ovat makeita, vaikka ne eivät ole täysin kypsiä, ja niitä syödään usein tuoreina, salaateiksi viipaleina tai rapeana välipalana.

Jiro: Jiro-kaki on samanlainen kuin Fuyus, koska se ei ole supistava ja soveltuu välittömään kulutukseen.

Näiden yleisesti tunnettujen kakityyppien lisäksi on olemassa lukuisia alueellisia ja vähemmän tunnettuja lajikkeita, kuten Maru, Tipo, Saijo, Izu ja paljon muuta. Nämä lajikkeet voivat tarjota hienovaraisia ​​maku- ja rakenneeroja, ja niitä viljellään usein tietyillä maantieteellisillä alueilla.

Kakilajikkeiden määrä jatkaa kehittymistä jatkuvien jalostustoimien ansiosta, joiden tavoitteena on kehittää uusia ja parempia lajikkeita, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet. Olipa sitten nautittu tuoreena, lisättynä kulinaarisiin luomuksiin tai käytettynä säilöntään, kaki on edelleen monipuolinen ja herkullinen hedelmä, joka tarjoaa välttämättömiä vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuitua. Kakityypin valinta on ihastuttava tutkimusmatka niille, jotka arvostavat tämän hedelmän monipuolisia makuja ja tekstuureja.

Kumpi on parempi: Hachiya vai Fuyu kaki?

Valinta Hachiyan ja Fuyun kakien välillä riippuu suurelta osin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja suunnitellusta kulinaarisesta sovelluksesta, koska nämä kaksi lajiketta tarjoavat erilaisia ​​makuja, tekstuureja ja käyttötarkoituksia.

Hachiya Persimmons:

Hachiya-kaki tunnetaan silmiinpistävästä tammenterhomaisesta muodosta ja kirkkaasta oranssista väristään täysin kypsinä. Ne ovat poikkeuksellisen makeita, ja niiden rakenne on kypsänä hyytelömäinen, joten ne ovat ihanteellisia leivontaan ja kaki-soseen valmistamiseen. Hachiya-kakija käytetään usein resepteissä, kuten kakikeksissä, vanukkaissa ja leivässä. Niiden on kuitenkin oltava täysin kypsiä, jotta vältetään niiden tanniinien aiheuttama supistava ja rypistävä tunne kypsymättöminä. Tämä kypsytysprosessi voi viedä aikaa, mutta makea palkinto on sen arvoinen niille, jotka nauttivat niiden ainutlaatuisesta mausta ja koostumuksesta.

Fuyu kaki:

Fuyu-kakilla on sen sijaan erottuva tomaattimainen ulkonäkö, ja ne ovat tyypillisesti kyykkyjä ja pyöreitä. Ne eivät ole supistavaa, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan syödä vielä hieman kiinteinä ja jopa silloin, kun ne eivät ole täysin kypsiä. Fuyu-kakiilla on raikas, makea ja lievästi mausteinen maku. Niitä nautitaan usein tuoreina, salaatteihin viipaloituina tai rapeana välipalana. Niiden monipuolisuus sekä raaka- että kypsennettynä tekee niistä suosikin niille, jotka arvostavat miedompaa, vähemmän makeaa kakia.

Loppujen lopuksi ei ole "parempaa" valintaa Hachiyan ja Fuyun kakien välillä; se on henkilökohtaisen maun ja kulinaarisen käytön asia, jota ajattelet. Jotkut ihmiset pitävät Hachiyan makeutta ja ainutlaatuista koostumusta leivontaan ja jälkiruokiin, kun taas toiset pyrkivät Fuyu-kakien mukavuuteen ja monipuolisiin sovelluksiin tuoreen kulutuksen ja laajan valikoiman reseptejä varten. Molemmat lajikkeet tarjoavat ihastuttavia makuja ja niitä voi nauttia sellaisenaan.

Olemme SciGround Biolla ammattimainen korkealaatuisten tuotteiden valmistaja ja toimittaja, mukaan lukien kaki. Tarjoamme kilpailukykyiset hinnat ja varmistamme asiakkaillemme parhaan laadun. Jos sinulla on kysyttävää tai haluat tietää lisää tuotteistamme, ota rohkeasti yhteyttä osoitteeseen info@scigroundbio.com.

Viitteet:

1. Kuusi syö - Kakityypit

2. Erikoistuote - Persimmons

3. Syö kuin kukaan - kakilajikkeet: mikä ero on?